PERTICAIA KELDER PROEVEN
Trakteer uzelf op de ervaring van een bezoek aan onze wijnmakerij “Perticaia” met wijn- en olieproeverijen. Een zintuiglijke reis door de ontdekking van onze tradities, het grondgebied en onze wijncultuur. Na de oogst, die volledig handmatig gebeurt, worden de druiven naar de nieuwe kelder gebracht voor de wijnbereiding; de fermentatie wordt op een volledig natuurlijke manier op gang gebracht, dankzij het exclusieve gebruik van inheemse gisten, d.w.z. die van nature op de schillen aanwezig zijn.
PERTICAIA
Ondergedompeld in de groene heuvels in het hart van Umbrië, niet ver van Montefalco, ligt Perticaia.
Een project dat de familie Becca, wijnliefhebbers en succesvolle ondernemers in Luxemburg, met de wens om de band met hun land van herkomst te herstellen, in 2018 omarmden door een klein familiebedrijf uit de jaren 2000 over te nemen en de geschiedenis en waarden ervan te omarmen. om ze te verweven met vooruitgang en modernisering.
“Laudato vino non opus est hedera” – “Een goede wijn heeft geen klimop nodig”
Een oud spreekwoord dat voortkomt uit de traditie van de wijnproducenten om kleine tavernes op te zetten, met takken vol klimop, om de aanwezigheid van goede wijn aan te geven die geproefd kan worden. Sommigen hoefden echter geen rapporten te plaatsen, omdat ze al bekend waren bij de consument en hun eigen klanten als de beste promotors hadden.