DÉGUSTATION DE CAVE PERTICAIA
Offrez-vous l'expérience d'une visite de notre cave « Perticaia » avec dégustation de vins et d'huiles. Un voyage sensoriel à la découverte de nos traditions, du territoire et de notre culture viticole. Après la récolte, entièrement manuelle, les raisins sont acheminés vers la nouvelle cave pour la vinification ; la fermentation est déclenchée de manière tout à fait naturelle, grâce à la seule utilisation de levures indigènes, c'est à dire naturellement présentes sur les peaux.
PERTICAIA
Immergé dans les collines verdoyantes au cœur de l'Ombrie, non loin de Montefalco, se dresse Perticaia.
Un projet que la famille Becca, passionnés de vin et entrepreneurs à succès au Luxembourg, désireux de recréer un lien avec leur terre d'origine, a embrassé en 2018, en reprenant une petite cave familiale des années 2000, en embrassant son histoire et ses valeurs, pour les associer au progrès et à la modernisation.
« Laudato vino non opus est hedera » – « Un bon vin n'a pas besoin de lierre »
Un ancien proverbe issu de la tradition des viticulteurs qui installaient de petites tavernes, suspendues à des branches pleines de lierre, pour signaler la présence d'un bon vin à déguster. Certains, cependant, n’avaient pas besoin de publier de rapports, étant déjà réputés auprès des consommateurs et considérant leurs propres clients comme les meilleurs promoteurs.